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美味南瓜磅蛋糕的做法

2019-05-16 19:37:06 | 来源: 主食

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主料: 黄油100g 糖粉90g 蛋2 个

辅料: 鲜奶油20g 低粉160g 泡打粉3g

调料: 南瓜泥60g 熟南瓜丁90g

美味南瓜磅蛋糕的做法:

1,将南瓜切丁,上锅蒸熟,分出1部分放入保鲜袋,用擀面杖压成泥,将南瓜泥再过筛更细腻

2,室温软化黄油,搅打成羽毛状,色彩变浅,体积增大,分次加入糖粉,打发

3,分次加入蛋液,搅打均匀。(每加1次蛋液,搅打到看不到液体后,再加下1次)

4,加入南瓜泥,及鲜奶油,搅拌均匀

5,加入低粉,泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀(切拌的方式,不要出筋)

6,在面糊中再加入熟南瓜丁

7,将面糊到入模具中,大约8分满(提早在模具中放好烘焙纸,在模子壁上摸1点点黄油,再放烘焙纸会比较帖服),到好后抹平表面,震动几下模具。

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