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豇豆肉碎生菜包的做法

2018-12-06 16:40:13 | 来源: 小吃

豇豆肉碎生菜包的材料:

香菇6朵 猪里脊200克 豇豆10根 红椒1个葱末15克煮鸡蛋黄1个 生菜一棵料酒1茶匙(5ml)盐1茶匙(5克)糖1/2茶匙(3克)鸡精1/2茶匙(3克)

豇豆肉碎生菜包的做法:

1)香菇用温水泡软后去蒂洗净,沥干水份切碎备用。鸡蛋煮熟后,取蛋黄碾碎备用。豇豆洗净后切碎。红辣椒去蒂,对半切开去籽洗净后切碎。猪里脊洗净后切碎,用料酒抓拌,腌制5分钟。大葱洗净后切碎。生菜洗净后,切成圆片,或利用家里的小工具,压出自己喜欢的造型。

2)炒锅中中倒入油,加热至7分热,放入葱末爆香,随后放入猪肉碎炒至断生后,放入豇豆碎和香菇碎继续翻炒5分钟,最后加入红椒碎,盐,糖,炒拌均匀后,调入鸡精。

3)生菜片摆入盘中,将炒好的菜,倒入生菜中,最后撒上一层蛋黄碎即可。

超级罗嗦:

**生菜包的内馅,你可以根据家中现有的材料,自己任意组合哈。

**煮鸡蛋时,往锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,调成中火,轻轻的放入鸡蛋,煮大约10分钟即可了。(开水放入鸡蛋的方法,可以避免鸡蛋在水中爆裂,而且煮好后的鸡蛋黄呈金黄色。)

**如觉的剪生菜太麻烦,就直接把生菜洗净沥干后,包着内馅吃吧。当然,不用生菜,就米饭馒头吃,也是不错的联袂哦。

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