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三文鱼吐司的做法

2018-12-25 17:41:20 | 来源: 小吃

三文鱼吐司的材料高粉239g麦麸21g老面团100g水156ml糖24g黄油24g盐5g酵母3g蛋1个奶粉18g烟熏三文鱼100g沙拉酱适量 三文鱼吐司的做法图片步骤,怎么做三文鱼吐司好吃? 把面粉、麦麸、老面团、水、糖、酵母、蛋、奶粉投入面包机里搅拌20分钟后加入盐,搅拌10分钟后加入油,直至面包机停止搅拌,面团留在面包机里完成基础发酵。将发酵完成的面团平均分割成6份,盖上保鲜膜,松驰15分钟。取一份面团,擀成15*10左右的面片,将适量的沙拉酱抹在面片中间,再铺上约18克左右的三文鱼,将面片两个边缘折回。把铺上三文鱼的面片卷成卷,直立放在吐司盒里。全部面包已经卷好,盖上保鲜膜,放进烤箱,开启醒发功能,大约发酵1小时左右,涮上蛋液。烤箱预热200度。将吐司面团放进已经预热好的烤箱,温度调到190度,烤35分钟,色泽金黄即可。 温馨提示:

吐司面团烤到上色后加盖锡纸再继续烘焙。

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