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家庭美食菜谱大全鳙鱼的家庭食疗菜谱

2019-05-13 16:12:05 | 来源: 小吃

1 : 鳙鱼的家庭食疗菜谱

膳方小引 简介:鳙鱼体侧扁,腹狭窄,头大,吻短而圆,口很宽,眼小,体雪白色。

又名:胖头。

性味:味甘,性温。

说明:暖胃、止痛;对胃痛疗效。

鳙鱼川芎白芷汤 配料:鳙鱼1条,川芎、白芷皆60克。

制法:鳙鱼去杂,洗净,川芎、白芷装入纱布袋,入锅炖熟时加调料。

药用:吃肉喝汤。

说明:祛风止痛;对头痛、头部眩晕有疗效。

鳙鱼头银耳汤 配料:鳙鱼头1个,银耳15克,味精、胡椒粉、姜丝。精盐、麻油适当。

制法:鳙鱼头剖开,银耳水发后去蒂,撕碎同,同入水锅中,烧沸后,加入姜丝,小火炖半小时,放精盐、味精、胡椒粉,浇麻油。

药用:分2次服完。

说明:补脑益精、安神;对神经衰弱、肺虚久咳、失眠忘记有疗效。

鳙鱼茼蒿汤 配料:鳙鱼1个,茼蒿200克,味精、胡椒粉、麻油、姜片、精盐适当。

制法:鳙鱼去杂,剖开。水400毫升,烧沸,放入鳙鱼、姜片、精盐,煮熟,放茼蒿,煮熟,放味精、胡椒粉,麻油。

药用:分2次热服。

说明:平肝熄风、止痛;对高血压、头晕、头痛有疗效。

黄酒鱼头 配料:鳙鱼头1个,葱50克,生姜15克,黄酒、精盐、味精、麻油各适当。

制法:鳙鱼头去杂,剖开,葱打成白,生姜拍裂,同入大瓷碗中,加黄酒、水100毫升,上姜,隔水蒸熟。放精盐、味精、麻油。

药用:分2次热食。

说明:祛风、止眩;对头部眩晕有疗效。

2 : 杏子的家庭食疗菜谱

膳方小引 简介:为蔷薇科乔木植物杏和山杏的成熟果实。

又名:杏实、甜梅。

性味:味甘、酸,性平。

说明:生津止渴、润肺定喘;对胃阴不足、口渴咽干、肺经燥热、咳嗽上气有疗效。

建议:多食伤脾胃、损齿。

杏仁茶 配料:杏仁粉100克,白糖10克。

制法:杏仁粉用温水调匀,用沸水冲泡,加糖。

药用:每天1次,每次250毫升。

说明:祛痰止咳、润肠、滑肠;对老年支气管炎、干咳无痰、大便不爽、肺虚久咳有疗效。

建议:杏仁生食伤筋骨,过量中毒。

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3 : 桂圆的家庭食疗菜谱

膳方小引 简介:为无惠子科植物龙眼的成熟果实。

又名:益智、蜜脾、龙眼。

性味:性平,味甘。

说明:益心脾、补气血、安神志;对虚劳赢弱、心悸怔忡、失眠忘记、脾虚腹泻、产后浮肿、精神不振、自汗盗汗有疗效。

小麦红枣桂圆粥 配料:小麦100克,糯米100克,红枣10枚,桂圆肉20克,白糖适当。

制法:把小麦淘净,加热水浸发,倒入锅里,煮熟,取汁水,加入糯米、去核的红枣和切碎的桂圆肉,用旺火烧沸,用小火煮成粥,加白糖。

药用:每天早、晚分食。

说明:清热除烦、利尿止渴;对慢性腹泻、糖尿病(不加糖)、乳腺炎、失眠症、癔症有疗效。

黑豆煮桂圆红枣 配料:黑豆50克,桂圆肉30克,红枣15枚。

制法:将黑豆、桂圆肉、红枣放入锅中,加水煮烂,拌匀。

药用:早、晚分服。

说明:补气益脾、宁心安神、生滋润燥;对神经衰弱、失眠症、老年痴呆、遗忘综合症、贫血、习惯性便秘有疗效。

花生桂枣粥 配料:花生仁25克,桂圆肉10克,红枣15枚。

制法:把花生仁、桂圆肉、红枣洗净,同放入沙锅,加水,用小火煮烂。

药用:早、晚分食。

说明:健脾养心、补气益血;对血小板减少性紫癜、贫血、失眠症、各种出血有疗效。

龙眼猪髓汤 配料:桂圆肉50克,带髓猪脊骨500克,乌鱼500克。

制法:把桂圆去壳、洗净,带髓猪脊剁碎,乌鱼去杂洗净、切块,同入锅内,加水久熬,放盐便可。

说明:补益强健、增强抵抗力;对身体衰弱有疗效。

4 : 海蜇的家庭食疗菜谱

膳方小引 简介:为海蜇科动物海蜇的口腕部。

又名:水母、海蛇。

性味:味咸,性平。

说明:清热化痰、润肠;对阴虚肺燥、痰热咳嗽、肠燥便结有疗效。

芹菜拌海蜇皮 配料:水发海蜇皮100克,芹菜250克,小海米15克,醋、麻油、精盐、白糖、味精适当。

制法:把芹菜去杂,险粗筋,切成寸段,用沸水氽1下,控干。把小海米泡发,水发海蜇皮切丝。把芹菜段、海提皮丝、海米拌匀,放入调料,拌匀,浇上麻油便可。

药用:随餐食用,用量自愿。

说明:清热解毒、降血压、降血脂;对高血压病、高血脂症、疮疖肿毒、便秘有疗效。

海蜇荸荠汤 配料:海蜇皮100克,荸荠250克,盐、料酒、蒜茸、姜片、葱段、胡椒粉皆适当。

制法:把海蜇皮切丝,荸荠切片,入锅,加水、调料,煮熟便可。

药用:成人每天2剂,连服数周。

说明:清热化痰、消积润肠对咳嗽、哮喘、胀满、便秘有疗效。

建议:身体衰弱而寒性者忌食。

凉拌菠菜海蜇 配料:菠菜100克,海蜇皮50克,麻油、盐、味精皆适当。

制法:把海蜇切成丝,与菠菜同用开水焯1下,挤干,加调料拌匀。

药用:随餐食用,用量自愿。

说明:祛风平肝、清热降压;对高血压病、中风早期有疗效。

海蜇拌萝卜丝 配料:紫皮大蒜2个,白萝卜250克,海蜇30克,姜末、麻油、精盐、葱花皆适当。

制法:把大蒜头掰瓣,去皮,切碎,剁成蒜糊。把海蜇在温水中浸泡,切成丝。把白萝卜去根须,用温开水冲泡,连皮切成细丝,装大碗,加盐后滤去过量的汁,装盘,加海蜇丝,把大蒜糊铺在上面,撒味精、葱花、姜末、浇麻油,拌匀便可。

药用:随餐食用,用量自愿。

说明:清热解毒、生津止渴、补虚降糖;对糖尿病、肥胖症、高血压病、高血脂症有疗效。

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