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尖椒豆皮炒腊肉的做法

2019-05-14 16:31:38 | 来源: 小吃

主料: 腊肉100g 青椒3个 豆腐皮100g

辅料: 黄酒40ml 清水50ml 葱2⑶段 姜3⑷片尖椒豆皮炒腊肉的做法1):腊肉放入碗中,加入黄酒,清水和葱段姜片,放入蒸锅大火蒸410分钟到1个小时左右

2):将蒸好的腊肉切片后再切成小指宽窄的条,豆皮切条,青椒切条,蒜切末,葱姜切末,干辣椒洗净控干水份备用

3):锅内热油,下入葱姜蒜干辣椒炒香

4):下入腊肉翻炒,炒至腊肉出油后沿锅边烹入黄酒炒香

5):下入豆皮翻炒,加入糖和生抽调味

6):下入青椒翻炒均匀后制作完成

尖椒豆皮炒腊肉家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:**如果腊肉过咸的话可以事前用水浸泡1段时间使其咸度下降后再进行蒸制处理

**下入豆皮后多翻炒1会儿,可让豆皮更好的吸收腊肉的味道

**腊肉的味道很咸,所以这道菜里没有另外加盐,大家做的时候可以根据腊肉的咸度调剂盐的用量

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