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烘焙甜点六月学堂我的戚风是

2019-01-11 17:54:20 | 来源: 烘焙

●死亡教会人一切

【烘焙甜点】六月学堂 我的戚风

第一次做戚风蛋糕,,是在年初的时候,当时是姐姐的生日,我就在上随便淘了一个方子,自己摸索着尝试性的做了一个生日蛋糕,虽然没有什么卖相,却让家人吃到了自己做的蛋糕,大家还都蛮给面子,送了很多好评给我,我却深知自己的蛋糕有很多不足之处呢,比如——蛋糕中间出现了大的孔洞、底部回缩的现象,因为不知道如何解决,就再也没有触碰。

    然而,这个六月,我有了一次学习的机会,经过认真细致地阅读课程内容,

烘焙甜点六月学堂我的戚风是<夜深人静/p>知道了自己曾经出现的错误,也了解了改正的方法,同时还学到了很多关于戚风蛋糕的制作要点,就大胆地制作了自己的第二个戚风,这次,有了很多进步,却也还是有多处不足之处——她经常应美国一些社团的邀请发表演讲1.没有听从老师的建议,将蛋糕糊全部倒入模具,导致有点黑脸了;2.烤出来的颜色好像太重了;3.中间有薄薄的一层略微有点粘牙,不是很弹;4.中间有些小的颗粒。

    但是,这次的戚风蛋糕口感却还是不错的,也与家人分享了,大家也觉得有了很大的提高,我还是蛮欣慰的。

    后来,又做了一次,这次我在烤制过程中,观察了颜色的变化,在上面加了一层锡纸,出来的效果还可以。整体也都有了蓬松的口感,我还要继续努力提高,一定要给自己一个满意的学习成果。

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