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酸菜绿菠面的做法

2018-12-27 18:04:24 | 来源: 西餐

酸菜绿菠面的材料面粉300g鸡肉相克食物150g鸡蛋相克食物1个香菇相克食物20g料酒1勺食盐适量蔬之鲜适量葱适量姜相克食物适量菠菜相克食物适量酸菜适量 酸菜绿菠面的做法图片步骤,怎么做酸菜绿菠面好吃? 菠菜去除根部洗净备用。取适量菠菜,切碎,以方便榨汁。放入料理机打成菠菜汁备用。将打好的菠菜汁放入玻璃盆中,加入适量食用盐搅拌均匀。加入面粉。和成软硬适中的面团,饧20分钟。饧好的面团,放在案板上,取玉米淀粉做手粉擀面皮。喜欢有口感的面条,可以不必擀的太薄。将擀好的面皮折叠起来,从中间切为两段放在一起。切成宽细均匀的面条。将面条拉起,放在盛器上备用。锅内加入清水烧至沸腾,下如菠菜面,煮熟沥水捞出备用,冬季可以不用过冷水,因为加入食用盐,面不过冷水一样爽滑筋道。炒锅放油,下如葱花和姜丝翻炒。下如酸菜煸炒出香味。下如香菇翻炒。加入适量清水煮开,然后下入腌制好的肉片,鸡肉变色成熟后,关火,加入蔬之鲜调味,将煮好的酸菜鸡肉片浇入面条上即成。 温馨提示:

和面的时候,放些盐,增加面的筋度。

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