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享受餐桌荤素搭配的肉末豆腐古

2019-01-13 20:06:25 | 来源: 西餐

【享受餐桌】荤素搭配的-----肉末豆腐

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此话题已参加享受餐桌小组10月活动—膳食搭配

 

豆腐是很简单的一道家常菜,也是一道快手菜,更是我家餐桌的常菜,一般平时都是炖白菜或者是做麻婆豆腐。但做这种肉他不必期待别人使他快乐末豆腐,还是第一次做。

豆腐是我家老公和女儿的最爱,

特别是冬天再好的炒菜也不低不过豆腐炖白菜,怎么吃都不腻,女儿说:“虽然是普普通通的菜肴,但吃着热乎乎的炖菜吃在嘴上,暖在心里,舒坦着呢”!的确是这样,豆你会发现石头很沉腐不仅吃着软嫩舒服,而且豆腐营养丰富,物美价廉,还具有高蛋白、降血压、降血脂,降胆固醇的功效”呢!是生熟皆可,老幼皆宜,益寿延年的好食材。

 这款肉末豆腐首先把豆腐洗净切成厚片,码在盘子的一周,榨菜切成小粒,放在豆腐的中间,然后将猪肉末炒熟,连肉带汤倒在豆腐上,盖盖蒸熟即可。(大约蒸10分钟,如使用电压力锅蒸,可选择鱼类键约6分钟即可)

 

 这一盘普普通通的豆腐,加了一些辅料,即炒又蒸,荤素搭配,炒出来的肉末豆腐,即清淡又浓郁,和米饭拌在一起吃,豆腐的味道有了不一样的滋味,是不是也很美味呢!

 

做法和步骤图:

 

1、准备材料:豆腐、猪肉(事先切好的)榨菜、大葱、姜,

2、榨菜洗净后切成细粒备用,

3、豆腐切成小块摆入盘中,

4、将切好的榨菜撒入盘子中,

5、红椒切成小丁,大葱和姜分别切成末,(红椒忘拍照)

6、锅中放油烧热,放入葱花和姜末煸炒出香味, 

 

 

7、放入肉末滑散,

8、倒入生抽炒几分钟后,加盐调味;

9、加入红椒丁翻炒两下。

10、再将炒好的肉末连汤一起放倒在豆腐上。大约蒸10分钟即可。

11、成品出炉。

 

 

温馨细语:

1、在蒸豆腐的时候,最好选择深一点的盘子碗,我这个盘子有点浅,以免这蒸出来的汤会溢出。

2、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,将盘子碗放入加水的蒸锅里蒸10分钟熟透即可。(或放入电压力锅的内胆,选择鱼类键;自动泄压后取出,大约6分钟即可)

 

 

豆腐不仅营养丰富,物美价廉,豆腐还具有高蛋白、降血压、降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,益寿延年的好食材。

豆腐的蛋白质含量丰富,具有很高的营养价值和食疗保健功效。豆腐这种经济实惠的食物也是可以减肥的,豆腐减肥的原理很简单,豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和具有益气、补虚等多方面的功能。

  

豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用,变得更加容易;豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间。

豆腐虽然是很普通的家常菜,但是人们特别的喜欢它,因为它能够百般变化着各种菜肴,让人们有着吃这一回还想着下一回的感觉。

 

锅塌豆腐不仅是味美菜肴,颜色漂亮,外形整齐,入口鲜香,营养丰富,含铝量高;而且豆腐能清火,肺热痰黄、咽痛、还具有 养生保健 的作用,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。

锅塌豆腐

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