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DIY肉末蒸豆腐

2018-10-30 18:33:54 | 来源: 汤羹

主料

猪肉:200

豆腐:300

辅料蚝油:适量生抽:适量蒜:适量

番茄酱:1大勺料酒:适量油:适量盐:适量葱:适量

姜:适量

具体步骤

第一步1.准备的主料有:猪肉,豆腐(豆腐选用的是嫩豆腐,买不到这种的可以买内脂豆腐代替)

第二步2.

把豆腐切成厚约一公分的片,然后放在碗里

第三步3.

用手慢慢的把豆腐弄成花的形状

第四步4.猪肉剁成泥,加入蚝油,料酒,姜末,蒜末,葱末,搅拌均匀

第五步5.锅中倒入适量食用油,放入腌好的肉末翻炒

第六步6.

翻炒到肉变色后,依次加入亨氏番茄酱,生抽,盐,继续翻炒

第七步7.倒入适量清水(以没过肉为准)

第八步8.

中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火

第九步9.把肉末淋在豆腐上

第十步10.为了颜色搭配好看,今天还放入了豆角末

第十一步11.把豆腐放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可

第十二步12.完成

烹饪技巧1.由于豆腐摆盘后会出水,可以用布把水吸上来。2.不喜欢吃番茄酱的可以换成辣酱来烧肉末

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