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胜过所有的美食苹果派

2018-11-01 11:05:27 | 来源: 汤羹

“不知道大家有没有发现,不管是在肯德基,或者是在麦当劳,小孩子百吃不厌的就非要算是苹果派莫属了。接下来小编给大家伙说下简易版苹果派怎么做,教你轻松简单的几个步骤,就可以完成美味营养健康的苹果派哦!只要大家吃过一个,就会明白这个味道胜过所有的苹果派呢!”

食材清单

黄油40克低筋面粉140克蛋液15克牛奶20克苹果2个肉桂粉适量

橄榄油20克红糖适量

小技巧

将发酵好的面团取出,用手揉捏一会,这样可以让面团变得更加劲道有嚼劲哦。

苹果派的做法步骤

1苹果派皮制作:在不锈钢盆中加入事先软化好的黄油、橄榄油以及过滤了几遍的低筋面粉混合在一起,用筷子不停地搅拌起来,直到形成棉絮颗粒的状态就好。

2接着将打散的鸡蛋液加入其中,以及牛奶,用手迅速地揉捏一会,直到和成一个光滑的面团为止,再盖上保鲜膜发酵一下,大概需要25分钟左右。

3制作苹果果酱:将准备好的苹果用清水洗干净,再削去皮用刀切成小块,放在锅中,用小火熬煮一会,再加入肉桂粉和红糖熬煮一会,用勺子不停地搅拌起来。

4直到苹果丁变软后,加入事先调制好的水淀粉勾一下芡,用勺子迅速地搅拌起来,避免水淀粉结成块,变得粘稠就可以关火盛在盘子里等待使用。

5将方才发酵好的面团取出,放在案板上按压一会,再用擀面杖擀制成面片,再用刀将面片均匀分成几个面片。

6将一张面片铺在案板上,在中间放上熬制好的苹果果酱,再盖上另一张面片,将面片四周都用力捏紧,再用叉子将四周都插上小孔,按照上述步骤依次将苹果派制作完成。

7烤制苹果派:将方才依次制作完成的苹果派放在铺了油纸的烤盘上,放入烤箱预热180度,大概烘烤21-26分钟左右即可,取出稍微晾凉后装盘就可以品尝苹果派了。

变化365

其实还有许多不一样的苹果派,就像是《麦当劳苹果派》、《肯德基苹果派》、《烤箱版无黄油苹果派》、《简易馄饨皮苹果派》等大家可以在家制作哦。【做饭网】

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