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a_麻油红菇鸡蛋面线

2018-11-08 12:11:51 | 来源: 汤羹

a_麻油红菇鸡蛋面线

主料

麻油 :适量面线 :适量 鸡蛋 :适量老姜 :适量

辅料料酒 :适量盐 :适量

具体步骤第一步锅中倒入一大匙的麻油先把姜煸至微焦。第二步然后把姜拨到旁边,把鸡蛋放下去煎至二面微焦(不用熟,糖心蛋好吃又营养),把鸡蛋先盛起放在碗里。第三步加入一大碗的热水或鸡高汤和二大匙的自酿黑豆酒(喜欢全酒的人也可以加全酒)大火煮滚煮约2~3分钟~加一点点鸡粉调味~另起一锅水把面线烫熟捞起沥干~放到碗里就可以开动啰。

烹饪技巧手工面线通常都会加很多的盐防腐,所以煮面线前可以先把面线的盐味洗掉,这样就不会煮出很咸的面线!制作时你还可以添加一些喜欢的青菜叶子,味道将更加好吃。

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