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爆炒香辣鸡胗的做法

2018-11-15 18:50:04 | 来源: 汤羹

工  艺:爆口  味:微辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

爆炒香辣鸡胗的主料:鸡胗300克、洋葱半个

爆炒香辣鸡胗的辅料:色拉油适量、食盐1汤匙、葱少许、姜半块、蒜2瓣、花椒适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、辣酱1汤匙、辣椒5个

爆炒香辣鸡胗的做法:1、姜切片,葱切段,蒜切片,红辣椒剪成段

2、鸡胗清洗干净,打上花刀

3、锅中倒入清水,放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用

4、炒锅倒入适量的油,放入葱蒜片饿干辣椒,爆香锅底

5、放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒。放入洋葱,加入一勺蒜蓉辣酱,淋上生抽,再炒至1分钟

6、出锅前放盐调味后,加入麻辣花生,即可出锅

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