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家常煲汤海鲜酸辣汤的做法

2018-12-03 15:38:20 | 来源: 汤羹

工  艺:煮口  味:酸辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

海鲜酸辣汤的主料:豆腐适量、香菇适量

海鲜酸辣汤的辅料:胡萝卜适量、莴笋适量、水淀粉适量、高汤适量、鱿鱼适量、海参适量、虾仁适量、花生油1勺、食盐1勺、醋3勺、生抽1勺、香油适量、香菜适量、细香葱适量、大葱一把、鸡蛋适量、白胡椒3勺、白糖少许

海鲜酸辣汤的做法:1、大葱切丝,胡萝卜切丝,笋切丝

2、木耳切丝,香菇切丝,豆腐切丝

3、鱿鱼切丝,海参切粗丝或整个,虾仁切段或整个

4、香菜叶、香葱叶切碎

5、胡椒粉和陈醋一起放进小碗,搅拌均匀成酸辣汁备用

6、起炒锅,下花生油,热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝,至出香味

7、加入鸡汤,烧开后下豆腐丝

8、下笋丝、木耳丝

9、再次烧开,下鱿鱼丝、海参和虾仁

10、沸腾后加入生抽

11、加入盐和少许白糖,尝尝味道,调出适合的咸淡味道

12、待汤水再次沸腾后,下入水淀粉,不要一次加入,少量多次,慢慢调出自己喜欢的浓稠度

13、再次沸腾后,隔粗筛下入打散的鸡蛋,同时移动粗筛,转出漂亮的蛋花丝

14、待汤汁再次煮沸后,一次加入调好的酸辣汁,烧开后煮10秒钟(数着),关火

15、加入几滴香油

16、撒上葱花和香菜末,起锅

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技巧哦!等待您来发现。

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