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家常下饭黄鱼炖豆腐的做法

2018-12-03 15:38:30 | 来源: 汤羹

工  艺:炖口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

黄鱼炖豆腐的主料:黄鱼500克、豆腐100克

黄鱼炖豆腐的辅料:色拉油2勺、食盐3克、干辣椒5个、料酒2匙、姜3片、蒜3粒、葱4段、八角2个

黄鱼炖豆腐的做法:1、黄鱼去内脏和腮,洗净,沥干水分,切成段

2、豆腐切块;葱切段、姜切片、蒜切片

3、炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入鱼段,煎至两面金黄

4、把鱼推到一边,放入葱、姜、蒜和八角,略炒

5、加入酱油、料酒、盐,接着倒入豆腐块

6、锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加干辣椒和醋煮约15分钟

7、出锅前点少许白糖,再稍炖即可出锅,撒点香葱碎

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