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陈皮牛骨汤

2018-10-31 13:28:50 | 来源: 食材

用料牛骨适量 陈皮适量 姜适量茴香适量桂皮适量葱适量盐适量陈皮牛骨汤的做法1.牛骨请卖家切断,回家洗净,沥水。陈皮用冷水浸泡,去除白色膜备用。姜切片,葱挽结,茴香、桂皮少量备用。

2.冷水焯牛骨,煮开后,洗净血水、浮沫。

3.把牛骨重新入锅,加满水,大火煮开后,撇去浮沫。牛骨浮沫比较多,要多撇几次。

4.加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮,小火煮3小时,加盐出锅。

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