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黑椒培根豆腐卷

2018-11-06 10:05:47 | 来源: 食材

简介

原来做过香煎培根金针菇卷,味道不错,金针菇很有韧劲,很有嚼头。这次又用培根做了培根豆腐卷,味道仍然的好,但口感却大不同了,卷在里面的豆腐比金针菇要软糯细腻得多。培根经过煎制后焦香四溢,卷着的豆腐,吸收了培根的香味和咸鲜,也更鲜美了。 这次煎培根豆腐卷时,加了黑胡椒碎,黑胡椒与培根搭简直就是绝配,味道超好。。。。。。

材料

培根、豆腐、黑胡椒碎、白芝麻、葱花。

做法

1、豆腐切成小长块,用热的淡盐水浸泡;

2、培根从1/2处切开,一条培根分成两份;

3、把豆腐放培根的一头,卷起来;

4、锅中刷一层薄油,放入培根卷,中火煎培根肉变色至熟;

5、撒入黑胡椒碎、白芝麻、葱花拌匀即可装盘。

小诀窍

培根比较咸,豆腐又经过淡盐水的浸泡了,所以就不用再加盐了哦。

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