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香煎牛肝酱

2018-11-08 15:59:16 | 来源: 食材

用料牛肝400公克 蒜头50公克姜片50公克玛琪琳50公克香蒜粉5公克茴香粉5公克盐1茶匙黑胡椒粉1/4茶匙太白粉1大匙绍兴酒20㏄香煎牛肝酱的做法1.将牛肝切成小块,放入锅中浸水,让水流动1小时,取出备用。

2.起油锅,放入姜片、拍碎的蒜头和作法1的牛肝,以小火炒10分钟,起锅沥干。

3.将作法2炒过的牛肝和所有调味料放入调理机绞成泥,再加入玛琪琳混合均匀,倒入模具置入冰箱下层冷藏。

4.要食用时以平底锅煎成金黄色即可。

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