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原创首发立秋集体在岳母家吃芹菜肉馅饺子抓位

2019-02-10 20:47:28 | 来源: 食材

【原创首发】立秋,集体在岳母家吃芹菜肉馅饺子抓秋膘~_好好生活_好豆

本帖最后由 尚志李波 于 00:34

中国自古就有根据节气、节日改变饮食习惯的习俗。立秋,在北方有抓秋膘的习俗。今天,正是二十四节气中的立秋,上午,岳母打来,中午要包饺子,让我们一家三口都过去。前几天,岳母家有事,妻子的二舅和表弟特地从沈阳过来,今天他们爷俩还有妻子的大舅一家、表姐一家也都去我岳母家吃饺子。

妻子上午收拾完就先过去帮着包饺子,我和女儿芳然快中午时才过去,饺子还没包完呢,大家分工明确,表姐夫负责和面切剂子,妻子负责擀饺子皮,而大舅妈和表姐则负责包饺子,岳母负责打杂,大舅、二舅、岳父、表弟及几个孩子有的看电视,有的聊天,就等饺子煮好了,午饭时一饱口福,大家集体抓秋膘。

到底是人多力量大,很快,三大盖帘儿饺子包每次选的地方都比上一次更容易挖出水来好了,煮饺子的艰巨任务由妻子完成。

原创首发立秋集体在岳母家吃芹菜肉馅饺子抓位

将饺子倒入煮沸的开水中,注意不要下饺子过多,容易粘连。搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底。盖上锅盖,等饺子飘起来就可以吃了。期间要多加几次冷水直到饺子飘起来。

不一会儿,饺子上桌了!薄皮大馅,味道真是不错,特别香!我们四五家老少一共十几个人,坐了两小桌,客厅一桌,厨房一桌。除了吃饺子,还舀了一盘西瓜佐餐,还有一碗芹菜叶咸菜。

立秋这天,全家集体吃芹菜肉馅的饺子抓秋膘,除了饱口福,更是在包饺子吃饺子的过程中感受浓浓的亲情。

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