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茄子榨炒肉

2018-11-08 15:53:52 | 来源: 菜谱

用料茄子榨(农贸市场买的)200克 猪脊肉300克 青辣椒2个 盐适量嫩肉粉少量食用油适量料酒1小勺胡椒粉少量茄子榨炒肉的做法1.猪脊肉、青辣椒切丝,嫩肉粉、胡椒粉、料酒倒入肉丝中加少量清油拌均。

2.锅中入油少量,翻炒辣椒1一2分钟,起锅;锅中放油,油至七成热时把肉倒入锅中快速炒至肉色全部发白。

3.马上倒入辣椒、茄子榨,翻炒匀均,依个人口味加盐(也可以不加,因为茄子榨本身己有咸味)

4.最后关火装盘,开胃又下饭的茄子榨炒肉上桌。

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