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Canap

2018-10-30 15:39:40 | 来源: 饮食

主料

荷兰小黄瓜 :适量樱桃西红柿 :适量 火腿 :适量法棍 :适量派皮 :适量 海虾 :适量蔬菜 :适量蛋黄酱 :适量奶酪片 :适量黑橄榄 :适量法香 :适量 菠萝 :适量 金枪鱼罐头 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 火腿切厚片,菠萝切成同样大小的片,再将黑橄榄、樱桃西红柿片一起串起即可;第二步2. 法棍切圆片,金枪鱼和沙拉酱拌匀置于法棍片上,再加紫苏叶、番茄片装饰;第三步3. 荷兰小青瓜切段,用小勺将瓤挖出,再挤入蛋黄酱、加法香装饰;第四步4. 法棍切片,将西红柿切碎丁、紫苏切碎末、加少许黑胡椒碎、盐拌匀,放在法棍切片上;第五步5. 海虾去壳下油锅炒熟,加盐调味,放凉;樱桃西红柿切掉一端并挖出内瓤,将海虾塞入樱桃西红柿内;第六步6. 用小模具制作派皮,做碗状容器,再将沙拉酱拌过的蔬菜放入派皮内;第七步7. 荷兰小青瓜切片,火腿和奶酪片切片刻成和青瓜一样大小的圆形,串在一起;第八步8. 方包切2cm见方的片,上面放西红柿片和蛋黄酱、黑橄榄。

烹饪技巧其实Canapé这种餐前开胃小吃做起来很简单,打开想象力,自由发挥、自由组合,会有惊喜呦!

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