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不一样的蒜泥空心菜

2018-10-30 18:33:38 | 来源: 饮食

主料

蒜:10

空心菜:500

辅料鱼露:3ml油:适量盐:2

具体步骤

第一步1.把空心菜摘掉黄和老的叶子,然后洗干净,蒜瓣剁成蒜泥备用;

第二步2.置锅于火上,倒入适量的油,烧热后倒入蒜泥爆香;

第三步3.大火快速倒入空心菜翻炒,沿着锅边淋上适量的水;

第四步4.炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

烹饪技巧1、空心菜有要多洗几遍,不然容易藏沙。2、炒青菜一定要大火快速的翻炒。3、淋上适量的水能使炒出来的菜更可口。

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