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干鱿炒双丝

2018-11-02 11:56:11 | 来源: 凉菜

简介

特点:咸鲜味美,渔家特色。小贴士:鱿鱼营养价值很高,每100克干品含蛋白质66.7克,脂肪7.4克,并含有大量碳水化合物和钙、磷、碘等无机盐。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚泽肤之功效。

材料

干鱿鱼100克,咸芥菜200克,笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量

做法

1、将干鱿鱼泡发洗净,入锅蒸熟,切丝。

2、尖椒切丝,咸菜切丝泡去咸味。

3、锅内注油烧热,下入五花肉煸炒,放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段,加入调料炒匀即可。

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