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砂锅鸡块汤的做法

2018-12-25 17:27:45 | 来源: 凉菜

口味:咸鲜味工艺:砂锅

主料:鸡骨架100克,鸡爪50克,鸡脖子50克

辅料:粉丝30克,白菜50克,冬笋30克,香菇(鲜)20克,虾米10克

调料:猪油(炼制)10克,料酒10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克

砂锅鸡块汤的做法,怎样做砂锅鸡块汤才好吃1. 将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块;

2. 冬笋、火腿切成片;

3. 将香菇、白菜、粉丝放入碗中;

4. 下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右,剪去香菇蒂备用;

5. 炒勺放入猪油,油热放入海米,烹入料酒,放入好汤1000克,下入精盐、味精,调好口味,盛入砂锅中;

6. 再放入冬笋片、火腿、大火见沸后,用微火炖半小时左右;

7. 鸡块已烂,汤汁见浓,再放入蒸好的香菇和白菜、粉丝即成。家常菜做法大全-健康提示:

1. 此汤取材于做完鸡肉菜的所剩之余料;

2. 原汤原汁,汤白味鲜;

3. 虽非高档宴席上的汤,但并不失其保健功效,尤其适用于家庭;

4. 具有益气,补精,添髓的功效;

5. 适用于气虚无力、瘦弱食少、久病虚衰、术后康复以及产后乳少等症。

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