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牛肉彩椒盅的做法

2019-05-16 23:51:18 | 来源: 凉菜

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用料 :

牛肉 50克 3色采椒 各20克

青豆 20克 玉米 20克

胡萝卜 20克 葱 少量

姜 少许 蒜 少量

酱油

做法 :

1. 将牛肉切成小丁,将3色采椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁,葱姜蒜末少许,将黄色采椒清洗干净,在1/3高度切下顶盖,挖去黄椒内籽

2. 炒锅烧热倒油,先下入葱姜蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至变色,盛起备用

3. 炒锅再次烧热,下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀,略加1点水,煮1⑵分钟左右,下入彩椒丁和牛肉丁,翻炒均匀,淋入适当酱油翻炒均匀

4. 将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色采椒碗中,趁热食用便可

小贴士:

1、牛肉丁可提早浆制下,口感更嫩滑;

2、彩椒口感清甜不难吃,VC丰富,合适生吃;

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