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泡椒蒜子豆豉烧牛蛙的做法

2018-12-18 16:35:48 | 来源: 热菜

主料: 牛蛙腿 泡姜 泡椒

辅料: 大蒜粒 洋葱 黑豆豉 花椒

调料: 酱油 糖 料酒 盐 鸡精 黑胡椒

泡椒蒜子豆豉烧牛蛙的做法:

1.牛蛙腿挤水,用泡姜片,蒜粒,酱油,糖,料酒腌制20分钟以上。泡椒,泡姜,洋葱切片。

2.热油锅放整蒜粒进去爆香,到蒜粒煎得有点金黄,倒入洋葱和花椒粒翻炒到洋葱软下来出香味。加入泡椒炒香。

3.加入牛蛙腿翻炒,撒入一些豆豉,加点料酒盖上锅盖焖一会儿,加盐和黑胡椒,少许鸡精调味,盖上锅盖让菜收汁,起锅。

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