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征集如何挑选萝卜厨房宝典好豆网皇

2019-01-14 10:33:49 | 来源: 热菜

【征集】如何挑选萝卜_厨房宝典_好豆

萝卜是生活中最常见的食物,而且冬天吃萝卜,更是非常养生和进补,那么如何来选购萝卜呢?

萝卜在我的印象中,

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市场上叫白萝卜。从蔬菜商品学讲,萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。

不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优。

一般说来,皮光的往往肉细,所以皮光是第一条。

第二条是比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜、肉质成菊花心状)。

第三条,皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),这种萝卜基本上失去了食用价值。

第四条,买萝卜不能贪大,以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来成粉质,软糯,吃口好。

才悟出咋么样,对于萝卜,你会挑选了吗?

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